文/圖 湖北日報全媒記者 李婷 通訊員 皮道琦

從勇闖海外的蔬菜外貿排頭兵，到點“菜”成金的深加工領航者，有著“包菜大王”稱號的他，讓甘藍身價漲兩成，直通全球餐桌。他就是返鄉創業新農人、湖北嘉紅蔬菜有限公司掌舵人鄭勝維。

7月20日，他投資的湖北嘉麗生態農業發展有限公司的蔬菜脫水項目正式奠基。這是潘家灣鎮首家專注于蔬菜深加工的現代化企業。

流水線設計圖上，新鮮甘藍經過切分、漂燙、凍干，變身高附加值脫水蔬菜。

“菜農只管種好菜，加工增值我們來做！”鄭勝維說，將新建3條蔬菜深加工生產線，配備10余臺套自動化設備，建成后可年加工蔬菜5萬噸，預計年產值可達8000萬元，計劃今年12月投產。

這位1989年出生的“農二代”，既有父輩扎根土地的韌性，更有著新農人開闊的視野。

在青島上大學期間，他一邊上學一邊打理家里蔬菜出口日韓的業務，逐漸建立起自己的外貿客戶群體，為日后的返鄉創業打下了基礎。

父母是潘家灣鎮資深的蔬菜經紀人，盼著他跳出“農門”在城市安家立業。然而，2018年，29歲的鄭勝維卻帶著滿腹“生意經”和對現代農業的憧憬，做出了一個讓父母揪心又最終自豪的決定：放棄城里的安穩，重返故鄉的田野。

“我是‘農二代’，但不想只走父輩的老路?！编崉倬S說。他成立嘉紅蔬菜專業合作社后，很快展現出“新農人”的闖勁。他不滿足于本地“馬路市場”的討價還價，而是精準對接大廠需求，硬是把嘉魚甘藍送進了三全、思念等知名食品企業的餡料車間。在品質要求近乎苛刻的情況下，他卻做到了穩定供應。

同時，他深諳渠道為王，依托大學期間打下的基礎，頻繁奔波于青島港口，硬是把“嘉魚蔬菜”的招牌掛上了日韓、東南亞的超市貨架。為了掌握更大的市場話語權，他還在廣州、佛山等農貿市場設立了自營檔口，每天固定發出200噸新鮮蔬菜。

短短幾年，鄭勝維的創業之路慢慢步入正軌，他也成為嘉魚千余名蔬菜經紀人中的佼佼者。

如今，嘉紅蔬菜專業合作社升級為湖北嘉紅蔬菜有限公司，坐擁3000多畝自營基地，訂單種植5000多畝，意向收購面積超2萬畝。冷庫車滿載著標準化生產的甘藍、白菜，駛向北京、上海、廣東。

2024年，公司銷售收入突破5000萬元，處于嘉魚縣包菜行業第一方陣。

坐上“包菜大王”位置，鄭勝維的危機感從未消失?！靶星椴▌酉襁^山車，好年景大家笑呵呵，一旦菜價跳水，受傷最深的是辛辛苦苦的鄉親?！币淮闻既坏臋C會，他在高端超市貨架上，看到一小盒幾十元、標注著“凍干蔬菜丁”的產品，配料表里赫然寫著甘藍。

他心頭一震：“同樣的嘉魚甘藍，換個形態，身價就能翻幾番甚至十幾番！我們守著這么好的資源，不能永遠只賣大路貨，賺最辛苦的錢?！编崉倬S思考的是如何讓地里長出的菜身價倍增。

這個念頭，點燃了他二次創業的激情。于是，便有了湖北嘉麗生態農業發展有限公司的誕生。

鄭勝維指著嶄新的規劃圖，眼中閃著光：“25斤鮮菜最終濃縮成1斤脫水蔬菜，重量輕了，價值卻飆升了?！边@意味著，地里的甘藍，不僅銷路更穩，每斤的含金量也實實在在提升20%以上。

“讓嘉魚蔬菜，不再只是論斤賣，更要論‘值’賣！”他深感自己肩上的擔子重，不只是要把企業做大做強，更要讓家鄉農產品賦能，推動產業升級，走向更大的市場。