木杵砸進(jìn)石臼，蒸熟的米粒在一次次撞擊中從散粒變成團(tuán)塊，最終化作光滑綿韌的米團(tuán)。在云南騰沖司莫拉佤族村，《巴基斯坦觀察家報(bào)》董事長兼總編輯費(fèi)薩爾·馬利克踏在結(jié)實(shí)的舂杵上體驗(yàn)制作大米粑粑，臉上掩不住好奇與欣喜。

接下來，費(fèi)薩爾·馬利克學(xué)著將溫?zé)岬拿讏F(tuán)放進(jìn)木雕模具，模具內(nèi)里刻著“壽”字雕花圖案。按壓平整后，模具倒扣在竹匾上，輕輕敲擊模具底部，一個潔白無瑕、印著精致花紋的米粑便完整地脫落下來。土砌的火塘里，經(jīng)過烤制，混合著炭香與米香的霧氣蒸騰而起，迅速彌漫整個屋子。

9月20日上午，國際傳播“絲路獎”采風(fēng)行團(tuán)隊(duì)來到位于云南省騰沖市清水鄉(xiāng)三家村中寨的司莫拉佤族村，在這個有著500多年歷史的佤族聚居村寨，大米粑粑正是佤族新年傳統(tǒng)食物。

體驗(yàn)了制作工序后，費(fèi)薩爾·馬利克興奮地說：“這是我第一次見到這樣的制作工藝，讓我感到非常驚訝！做好的大米粑粑再加上一款口味獨(dú)特的辣醬，味道非常值得嘗試?！?/p>

2020年1月，習(xí)近平總書記走進(jìn)司莫拉佤族村，了解鄉(xiāng)村振興和建設(shè)少數(shù)民族特色村寨情況。

近年來，騰沖市委、市政府科學(xué)圍繞把“司莫拉”打造成脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接的范本，編制《清水鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃》《云上司莫拉總體規(guī)劃》，加快“司莫拉”鄉(xiāng)村振興示范區(qū)項(xiàng)目建設(shè)。

目前，村內(nèi)建成農(nóng)家樂10戶，民宿4家，從事農(nóng)特商品售賣40戶，36名村民參加餐廳務(wù)工和景區(qū)保潔、講解、秩序維護(hù)等實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。建成具有濃厚司莫拉風(fēng)情的大米粑粑加工廠、幸福餐廳、幸福書吧等，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚蜆I(yè)崗位60余個。

費(fèi)薩爾·馬利克說：“我去過世界上很多村莊，這里非常獨(dú)特。最讓我印象深刻的是，這里的村民們都在努力地工作，我希望將這里的所見所聞傳遞給更多人。”

統(tǒng)籌：柳琛子 趙曉琳

協(xié)調(diào)：王玉琳 謝萬容

文字：王喆寧

攝影：翁奇羽