荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員王波 常存福）炎炎夏日，夜市和外賣成為許多人的就餐選擇。7月30日，為回應(yīng)消費者對夜市經(jīng)濟、網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全的關(guān)切，強化社會共治，湖北省市場監(jiān)管局聯(lián)合十堰市市場監(jiān)管局在陽光棲谷美食街共同開展“外賣食品我點選”行動，聚焦夜市攤販和網(wǎng)紅外賣商家食品安全狀況，并邀請三位市人大代表一同參與抽檢直播，提升監(jiān)管透明度和公信力。

“大叔，您用手機掃一掃這個二維碼，就可以參與點選?！痹诨顒蝇F(xiàn)場，市場監(jiān)管工作人員向來往群眾發(fā)放調(diào)查問卷及食品安全科普資料，并邀請消費者通過掃碼進入“你點我檢 服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)，勾選自己關(guān)心的食品種類、經(jīng)營場所、檢測項目?！跋奶焯鞖鉄?，都愛點外賣，希望你們多檢測一下”。在問卷征集過程中，不少消費者提出比較關(guān)注外賣食品安全。

在人大代表和消費者建議下，市場監(jiān)管工作人員通過外賣平臺現(xiàn)場下單了人氣店鋪“包子入侵”的花卷。外賣員將餐品送到現(xiàn)場后，檢驗人員立即對花卷是否添加使用了硫酸鋁鉀（鉀明礬）進行現(xiàn)場檢測，并由人大代表當(dāng)場公布結(jié)果：“此次網(wǎng)購花卷未檢出硫酸鋁鉀”。

在后續(xù)活動中，市場監(jiān)管工作人員還采取“你點我檢+你我同查”聯(lián)動模式，對夜市上的“麻子燒烤”和“山飯子”等網(wǎng)紅店和外賣餐飲門店開展食品安全專項檢查，重點對后廚衛(wèi)生狀況、食材供應(yīng)、餐具清洗消毒、三防設(shè)施等情況進行檢查，現(xiàn)場指導(dǎo)商家進一步規(guī)范和提升。

在抽樣環(huán)節(jié)，承檢機構(gòu)工作人員在“麻子燒烤”圍繞消費者關(guān)注度比較高的烈火牛肉、烤雞翅、煎炸過程用油、蔥、鹵湯等進行抽樣，分別對動物源性、亞硝酸鹽、酸價、農(nóng)殘、罌粟堿等項目進行檢測。在“山飯子”主要圍繞外賣點單率較高的豆芽、腌臘肉、黃骨魚、豆腐等食材進行抽樣，分別對農(nóng)殘、過氧化值、獸殘、重金屬等指標(biāo)進行檢測。“對于外賣食品安全而言，餐盒也是監(jiān)管的重要一環(huán)”，在市場監(jiān)管工作人員提醒下，檢驗機構(gòu)對外賣餐盒也進行了抽樣，將圍繞有毒有害物質(zhì)開展檢測。

“所有樣品的檢驗結(jié)果，我們將在第一時間通過政府網(wǎng)站進行公布”，十堰市市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長何山通過直播鏡頭向公眾做出承諾，并呼吁廣大商家以此次檢查為契機，把食品安全常記心頭，形成自查自改的良好習(xí)慣，為消費者提供安全、可口的餐食和良好的就餐環(huán)境，讓消費者放心消費。