“荊楚食普，食話食說”，為守護群眾舌尖上的安全，湖北省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合荊楚網共同策劃品牌服務活動“你點鄂檢”，并同步推出系列科普節(jié)目“荊楚食普”，通過普及食品安全知識，提高大眾食品安全意識。今日推出第八期視頻節(jié)目：自熱火鍋發(fā)熱包對人體健康有害？
專家： 發(fā)熱包是通過生石灰、碳酸鈉和水反應快速放熱，提供最初的熱量，再通過鐵粉、鋁粉、鎂粉持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包會使水的溫度達到90攝氏度以上，借助產生的高溫水蒸氣來加熱食材。發(fā)熱包本身跟食物是隔開的，并不直接接觸，所以對人體健康一般不會產生危害，但需要關注盛放食物的器皿在高溫下是否會遷移釋放有毒物質。另外，發(fā)熱包在短時間內會釋放大量熱量，產生的水蒸氣在封閉環(huán)境下囤積，可能會變成“小型炸彈”，發(fā)生爆炸。所以，在食用自熱火鍋時千萬不能把蓋子的透氣口堵住，在加熱過程中也要防范燙傷危險。
出品：湖北省市場監(jiān)管局、湖北省質檢院、荊楚網
策劃：阮瓊、阮穎、吳培、王紅、顧繼周、劉陽
Copyright ? 2001-2025 湖北荊楚網絡科技股份有限公司 All Rights Reserved
互聯(lián)網新聞信息許可證 4212025003 －
增值電信業(yè)務經營許可證 鄂B2-20231273 －
廣播電視節(jié)目制作經營許可證（鄂）字第00011號
信息網絡傳播視聽節(jié)目許可證 1706144 －
互聯(lián)網出版許可證 （鄂）字3號 －
營業(yè)執(zhí)照
鄂ICP備 13000573號-1 
鄂公網安備 42010602000206號
版權為 荊楚網 www.capatronics-ks.cn 所有 未經同意不得復制或鏡像
