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        孝有年味丨應城三結豆皮
        

 
        
 
        
  發布時間：2024年01月23日14:29 來源：
荊楚網（湖北日報網）
 
        
 
        
 

 
        

        

  
        
    
    
        

        一人吃一人香，十人吃了十人香，說的就是應城豆皮。
        

        應城豆皮發源于應城以東老虎山附近的三結村。相傳，明末清初時期的一位程氏御廚，與他兩個徒弟一起利用宮廷配方制成了豆皮。應城豆皮從此家喻戶曉，興盛不衰。
        

        應城豆皮選用本地盛產的優質大米，配以豆子、玉米、粟米、蔬菜等輔料，營養豐富，風味獨特。在傳統手工技藝基礎上，改進配方，逐步做成養生豆皮。豆皮的吃法多樣?？芍罂烧簦勺鲋魇骋部勺雠淞?。有炕豆皮、炒豆皮、三鮮豆皮……花樣繁多，品種齊全。
        

        應城豆皮是應城人的一日三餐，也是應城人的童年回憶，聚集萬千外出打拼者的戀鄉情懷。臘月時節，游子返鄉，一碗豆皮下肚，滿滿都是家鄉味道，也是年的味道。
        

        策劃：左硯文 杜朝霞
        

        統籌：黃菲 馮璇 李夢婷
        

        文字：楊卓玉
        

        攝制：李好 舒俊杰
        

        配音：張梓杰
        

        鳴謝：孝感麻糖米酒有限責任公司
        

        聯合出品：孝感市網信辦  荊楚網（湖北日報網）  中共應城市委宣傳部  應城市融媒體中心
        
        
    

        

  
                            
            
        
    
        

        【責任編輯:左硯文】
    
          
  
        



    
 
        
    
        
            
        
            	

               
        
 
   


  
         
 
 
        

        


        


    
        
 
        






        







  

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