市場監(jiān)管工作人員與市民觀察團一起走進(jìn)餐廳后廚 記者劉陽攝

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者劉陽 通訊員阮瓊）暑期是吃蝦的高峰季，潛江更是消費者心中的吃蝦首選地。8月3日下午5點半，由湖北省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合荊楚網(wǎng)共同發(fā)起的“食品安全你點‘鄂’檢進(jìn)夜市直播活動”走進(jìn)潛江龍蝦城，圍繞監(jiān)管人員對夜市餐飲企業(yè)開展的監(jiān)督抽檢工作進(jìn)行現(xiàn)場直播，聚焦抽檢一線，普及食品安全知識，營造食品安全社會共治良好氛圍?；顒友埩藵摻腥舜蠛驼f(xié)代表以及來自荊楚網(wǎng)東湖社區(qū)的網(wǎng)友代表，組成了陣容強大的市民觀察團，見證全程。

工作人員根據(jù)觀察團點選結(jié)果進(jìn)行抽樣 記者劉陽攝

三家人氣店鋪被抽檢 觀察團代表現(xiàn)場點選

在潛江龍蝦城，市場監(jiān)管工作人員與觀察團一起對“你點”鄂檢前期點選中人氣比較高的三家龍蝦餐館——蝦皇、友鍋鹵蝦、楚蝦王進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格檢查了營業(yè)證照、人員健康管理、原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣等情況。除此之外，還將快檢車開進(jìn)龍蝦城，對食堂后廚所用食材進(jìn)行快速檢測，并設(shè)置科普咨詢臺，向過往群眾科普食品安全知識。

通過檢查，觀察團發(fā)現(xiàn)三家龍蝦餐館在衛(wèi)生管理和制度管理方面均比較規(guī)范，而且都配備了明廚亮灶系統(tǒng)，即采用透明玻璃、視頻等方式，向消費者公開展示后廚情況，讓消費者吃的安心、吃的放心。

在活動現(xiàn)場，還邀請觀察團成員對三家龍蝦餐館的龍蝦熟食和活蝦進(jìn)行了隨機點選，抽樣人員將熟食送往實驗室進(jìn)行檢驗，活蝦則送到快檢臺，通過快檢設(shè)備進(jìn)行獸殘檢測。最終，獸殘快檢結(jié)果均顯示為合格。

“獸殘快檢20多分鐘可以出結(jié)果，熟食送往實驗室檢驗，因為項目不一樣，需要的時間會久一點。按照監(jiān)督抽查要求，20日內(nèi)必須出檢驗報告。屆時我們將及時面向社會進(jìn)行發(fā)布?！睗摻惺袌霰O(jiān)督管理局食品藥品安全監(jiān)測中心工作人員高皓表示，潛江小龍蝦作為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，當(dāng)?shù)馗叨戎匾晫π↓埼r產(chǎn)業(yè)的扶持和監(jiān)管，不斷提升檢驗?zāi)芰ΑＭ瑫r，打造了潛江蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋177項標(biāo)準(zhǔn)，其中由潛江主導(dǎo)編制的標(biāo)準(zhǔn)就有36項。通過強化監(jiān)督抽檢、提升檢驗?zāi)芰Α⒓訌姌?biāo)準(zhǔn)研制，很好地保障了潛江龍蝦的質(zhì)量。

主播體驗“你點鄂檢”小程序 一掃即知抽檢信息 記者劉陽攝

“鄂食安”+“你點鄂檢” 打出智慧監(jiān)管組合拳

“大家可以看到，我們工作人員正在通過手機上的‘鄂食安’平臺對營業(yè)執(zhí)照進(jìn)行掃碼，對企業(yè)相關(guān)信息進(jìn)行監(jiān)管”。在餐館前臺，潛江市市場監(jiān)管局泰豐監(jiān)管所副所長張興通過直播鏡頭向網(wǎng)友介紹了“湖北智慧監(jiān)管一張網(wǎng)”（“鄂食安”平臺）。她表示，基層監(jiān)管人員攜帶一部手機即可完成日常監(jiān)管、專項監(jiān)管、掃碼監(jiān)管等多業(yè)務(wù)領(lǐng)域現(xiàn)場監(jiān)管工作。平臺整合接入了全省“明廚亮灶”等關(guān)鍵場景視頻圖像，為食品安全監(jiān)管提供及時可靠的監(jiān)控圖像信息和業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)。

“老百姓平時如果想要了解預(yù)包裝食品的抽檢情況，可以通過‘你點鄂檢’小程序來實現(xiàn)?！痹趯Σ宛^庫房進(jìn)行檢查時，張興表示，“你點鄂檢”小程序是由湖北省市場監(jiān)管局今年打造的一個便民小程序，消費者可以通過小程序掃碼功能掃一掃食品外包裝的條形碼，馬上可以知曉該產(chǎn)品近三年的抽檢情況。如果暫無抽檢記錄，即可一鍵提交抽檢申請。除此之外，還有“你拍鄂檢”和“你點鄂檢”等功能，積極拓寬群眾點選渠道，方便群眾參與食品安全社會共治。

工作人員開展龍蝦快檢，直播吸引33萬余網(wǎng)友收看 記者劉陽攝

超33萬網(wǎng)友在線圍觀 觀察團代表為活動點贊

“太棒了！為市場監(jiān)管人員打CALL”“好活動，我下次也要報名參加觀察團”“‘你點鄂檢’小程序用起來，保護(hù)舌尖上的安全”……整場直播持續(xù)近一個小時，迎來33.75萬網(wǎng)友打卡圍觀，見證全程的觀察團代表也給予了高度評價。

潛江市人大代表張遠(yuǎn)梅表示：“我覺得‘你點鄂檢’這樣的活動形式非常好，一方面充分尊重了民意，回應(yīng)大眾對食品安全的關(guān)切，另一方面采用直播這種形式，既體現(xiàn)了公開透明，也起到了很好的科普作用?！?/p>

潛江市政協(xié)代表張莉表示：“小龍蝦是潛江一塊靚麗名片，通過‘你點鄂檢’發(fā)動群眾一起參與監(jiān)督，能夠讓企業(yè)進(jìn)一步繃緊食品安全繩，既為企業(yè)贏得了長遠(yuǎn)發(fā)展，也讓潛江龍蝦美譽持續(xù)提升?！?/p>

東湖社區(qū)網(wǎng)友“老水”表示：“今天不僅了解到了食品安全監(jiān)管工作是怎么開展的，還學(xué)到了不少食品安全知識。希望這樣活動以后可以經(jīng)常開展，我們老百姓肯定是舉雙手支持，積極參與?！?/p>

市場監(jiān)管工作人員介紹后續(xù)活動安排 記者劉陽攝

下期活動聚焦“一網(wǎng)一平臺” 持續(xù)打造民生工程

據(jù)了解，食品安全“你點鄂檢”是湖北省市場監(jiān)管局持續(xù)打造的抽檢服務(wù)民生品牌活動，通過群眾“點單”，監(jiān)管部門來“檢單”的方式，傾聽群眾心聲，強化社會監(jiān)督。

湖北省市場監(jiān)管局抽檢監(jiān)測處副處長吳培表示，今年食品安全放心工程被列入了省政府10大民生項目，為持續(xù)強化食品抽檢對民生安全的保障作用，省市場監(jiān)管局在今年推出了“你點鄂檢”微信小程序，以及一系列“你點鄂檢”服務(wù)活動。目前，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)已圍繞“一老一?。ɡ先撕托『ⅲ薄耙辉缫煌恚ㄔ绮秃鸵故校遍_展了相關(guān)點選和抽檢工作。下一步，還將圍繞“一網(wǎng)一平臺”（網(wǎng)購和外賣訂餐平臺）持續(xù)開展“你點鄂檢”活動，將食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”進(jìn)行到底。